Найчастіші помилки – відмова від сніданку. 2й за популярністю - недостатньо білка (тварини та веган) у сніданках, клітковини та рослинних жирів.

Внизу додам дослідження, але ті, хто у мене в супроводі чи консультації, знають, що я часто використовую термін “функціональна” їжа. Смачна, різна, але та, що працює “на нас”. Запускає дизайн дня для травлення, гормонів та вимикає пошукову поведінку солодкого та провали енергії.

Які сніданки прибрати:

1 - солодкі та цукрові злаки, пластівці, медові та сиропні граноли, розплющені зерна в цукрі

2 - оладки, панкейки та вафлі, вибачте. Вибілене борошно, цукор і підрум'янити в олії - калорійно і порожньо по наповненню, їсти захочеться швидко. Іноді - можна, коли фундамент їжі гарний

3 – тост з маслом. Хоча б додайте яйце, авокадо, сьомгу та зелені.

4 - покупні мафіни, цукор + рафіноване борошно+жир

5 - фруктові соки та фреші. Купа цукру і викинули найкраще звідти: клітковину. Соки – овочеві та зелені, смузі – ягідні та НЕ куплені.

6 – ранкову випічку: круасан, донат, булки. Міні десерт - ПІСЛЯ повноцінного сніданку чи обіду

7 - підсолоджені та знежирені йогурти, з наповнювачами. Беремо нормальну жирність, ягоди можна додати самостійно. Інсулінрезистентність та акне вибирають йогурти рослинні: конопляні, кешью, соя. Найкраще чисті.

8 – батончики. Фініки, курага, родзинки у міксі з вівсянкою та горіхами потрібні коли ми піднімаємось на Ельбрус, йдемо навколо Монблану або перепливли Босфор. Інакше така кількість фруктози з жиром вам не потрібна.

9 – перероблене м'ясо. Ковбаси, сосиски, паштети на рафінованій олії – не їжа. Хамон іноді цілком ок)

10 – солодкі кавові напої. Капучіно з сиропом, фраппе, карамельні мак'ято – триденна доза цукру. Кава - фільтр, еспресо, джезва в чистому вигляді.

Що вибирати:

+ яєчня, салат, оливки, тост або гречка, мигдаль, полуниця

+ омлет зі шпинатом, козиним сиром, 2 види овочів, чорний шоколад

+ тост з авокадо, хліба менше, авокадо, зелені, овочів, чері, оливок, насіння більше

+ з вчора запечений батат чи картопля, солона сьомга чи хамон, огірок, редис, конопляні ядра та листя салату

+ бананові оладки (2 банани +1 яйце, можна трохи лляного або горіхового борошна) та ягоди

+ рол з кукурудзяним коржом та повноцінним яєчним салатом усередині: перець, томат, 2-3 відварені яйця, оливки, зелень, гірчиця

8.6.21

10 сніданків, які краще прибрати. І що додати

Анастасія Голобородько
Фуд-терапевт, нутриціолог та спікер з освіти в їжі
мої послуги