![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6620f685933824700175fef5_darjeeling-soul.webp)
Один из легендарных индийских чаев - дарджилинг, выращивают в окрестностях одноименного города в Западной Бенгалии. В регионе расположено множество небольших бутик-отелей, предлагающих размещение и экскурсии. Проснуться с видом на горные плантации одно из самых вкусных и классических черных чаев в мире — это звучит как план для путешествий. Сезон — с марта по ноябрь. Рекомендация в планы на следующий год - забронировать один из отелей в регионе, а добраться до места по гималайской ж/д ветке — Darjeeling Himalayan Railway.
А пока - глазами фотографа Ариндама Мукерджи — процесс сбора урожая.
![tea02](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6620f64ed1c402304ba79b04_tea02.webp)
Сбор чая — процесс очень нежный. Стараясь не сильно повреждать листья, женщины начинают свой рабочий день на заре, когда листья еще покрыты росой
![Food-фото: сбор урожая черного чая в Дарджилинге](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6620f64edec04926475b7ec1_tea01.webp)
Плантации находятся на высоте 750—2000 метров над уровнем моря, а собирают чай и сушат по определенным традициям
![Darjeeling soul](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6620f64d6a58b0d17ab37e6d_Tea-Gardens.webp)
За особый вкус его нередко называют fine wine of teas, имея в виду неизменно высокое качество продукта одного региона
![Food-фото: сбор урожая черного чая в Дарджилинге](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6620f64d26d859ef4059cad2_tea04.webp)
В области расположено 87 чайных плантаций протяженностью более сотни гектаров. Чай на этих землях выращивают с 1800 года
![Food-фото: сбор урожая черного чая в Дарджилинге](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6620f64dd31d3c113815f38f_tea05.webp)
В Дарджилинге производят 10 тысяч тонн чая в год, который собирают 45 тысяч женщин-работниц на плантациях
![Food-фото: сбор урожая черного чая в Дарджилинге](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6620f64ded73e92220f19b0a_tea06.webp)
![Food-фото: сбор урожая черного чая в Дарджилинге](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6620f64d75d01fef48664978_tea07.webp)
![Food-фото: сбор урожая черного чая в Дарджилинге](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6620f64dd391faaee95c7617_tea09.webp)
![Food-фото: сбор урожая черного чая в Дарджилинге](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6620f64e298d7c8022f8113c_tea08.webp)