![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e8675132cf7028c8e602_andrea-nori.webp)
Компания Индезит-Украина с душой подошла к представлению техники брендов Hotpoint-Ariston и Indesit. Хозяевами вечера была очаровательная семья Висконти, а мастер-класс шеф-повара ресторана "Боккончино" Андреа Нори дал возможность поучиться и опробовать саму технику.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e835bc14e56bb22fac35_IMG_6307.webp)
Мастер-класс состоял из трех блюд:
- салат с помидорами, руколой и креветками
- филе дорадо, запеченное с белыми грибами
- шоколадный десерт с фруктами
Все рецепты очень просты и доступны.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e835a4e4f4cdb5a189b0_IMG_6386.webp)
Итак, небольшой репортаж и три рецепта:
Салат с руколой и креветками
Похожий салат я уже давала ТУТ, Андреа Нори дал еще один его вариант, очень просто все:
- ветка помидоров черии (около 12-15 шт)
- половина авокадо
- горсть крупных креветок
- пучок руколы
- оливковое масло
- половина лимона
- морская соль и свежемолотый черный перец
Отвариваем креветки, смешиваем немного оливкового масла и лимонного сока, обваливаем креветки в этом соусе.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e835856b2528acf1cf81_IMG_6434.webp)
Режем помидоры черри пополам, очищаем от шкурки авокадо и режем небольшими полосками.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e83547aa2c5fd1abf4d1_IMG_6441.webp)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e8359f7af195aff93c8c_IMG_6384.webp)
Авокадо также протираем соусом из сока лимона и масла, чтоб не потемнел. Смешиваем помидоры и авокадо, рыдом выкладываем креветки, сверху большой пучок руколы. В смесь сока лимона и масла добавляем соль и перец, этим заправляем салат. Все. Просто и красиво.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e8359f7af195aff93c88_IMG_6560.webp)
Дорада запеченная с белыми грибами
- 2 филе дорады
- 2 белых гриба
- 1 помидор (или 4 шт. черри)
- половина лимона
- оливковое масло
- 3 зубчика чеснока
- морская соль и свежемолотый черный перец
- петрушка для украшения
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e836c59605db860d24a9_IMG_6389.webp)
В форму для запекания на пергаментную бумагу выкладываем филе дорады, режем крупно грибы, кладем сверху, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e835a99bd42b6b56eb68_IMG_6378.webp)
Режем помидорки, зубчики чеснока пополам, все выкладываем сверху на рыбу. Слегка поливаем соком лимона.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e835b85df437a38a103e_IMG_6396.webp)
И отправляем в духовку на 15 минут при 200С. Подаем с листьями петрушки.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e835ad5e5d4d2797e719_IMG_6747.webp)
Шоколадный фондан с фруктами и ванильным кремом
Честно говоря, Андреа оставил в секрете рецепт фондана. Такого, чтоб сверху это был запеченный кекс, а внутри тающий шоколад. Но я его секрет разгадала.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e835c65f9443c9d9ae10_IMG_6403.webp)
- 130 г горького шоколада
- 80 г сливочного масла
- 3 яйца
- 45 г муки
- 25 г какао-порошка
- 1 ст.л. коньяка или виски
Просееваем муку и какао-порошок. Отдельно взбиваем яйца. Шоколад и сливочное масло растапливаем на водяной бане.
Смешиваем шоколад с яйцами, добавляем муку и какао порошок, тщательно перемешиваем. Добавляем ложку виски и интенсивно мешаем, чтобы шоколад не застыл.
Берем формочки для кексов, смазываем маслом и присыпаем мукой или какао. Выкладываем в них тесто. Выпекать при температуре 220С от 7 до 10 минут (для формочек среднего размера).
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e835ede54806f076899f_IMG_6570.webp)
Для соуса
- 500мл молока
- 1 стручок ванили
- 2 ст.л. сахара
- 1/2 ст.л. крахмала
- 1 яйцо
Стручок ванили разрезаем вдоль, соскребаем ножом семена и добавляем их в молоко в небольшую кастрюльку, туда же добавляем остальные ингридиенты, хорошо перемешиваем. Бросаем и сам стручок без семян для аромата, потом его выбросим.
Ставим кастрюльку на средний огонь, доводим до кипения и, как только смесь загустела, снимаем с огня, помешиваем еще минуты 2-3. Фондан подаем горячими с ванильным соусом. И свежми ягодами.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e83575144bba9480d8ae_IMG_6757.webp)
Вечер получился очень итальянским и очень теплым. Сергей Гинсгеймер делился фактами из истории брендов Indesit и Hotpoint-Ariston.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e835ce419d11a84b65b3_S.Ginsheimer.webp)
Позже были представлены новая стиральная машина, вместительный холодильник для большой семьи и рабочая кухонная поверхность с плитой и духовкой (последние 2 новинки, как вы уже поняли, удалось опробовать).
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e836093508e7ef243b2b_kitchen.webp)
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6627e8355b9c3b511e2df67a_IMG_6148.webp)
Еще раз хочу поблагодарить компанию Индезит-Украина за представленную возможность провести мастер-класс с Андреа Нори и за прекрасный вечер.