Ромарин и рыба - лучшие друзья. Такой проверенный вариант.

Вообще-то, я не буду давать точный рецепт рецепт: если у вас есть хорошая очищенная рыба, ее достаточно помыть, вытереть насухо салфеткой, сделать надрезы и выбрать один из маринадов, которые я уже описывала, по вкусу или из того, что есть под рукой.

Конечно, проверенным и любимым я считаю посыпать рыбу хорошо солью, чтоб она не прилипала, сбрызнуть оливковым маслом. Во внутрь рыбы положить несколько веточек розмарина и положить на гриль или в духовку.

Можно добавить чили для остроты, для пряности семян фенхеля, для свежести мяту. Экспериментируйте. Вместо розмарина можно выбрать любые ароматные травки, отлично подходит тимьян, орегано. На гарнир можно сделать нежнейшее пюре.