Просто, багатокомпонентно та поживно. Веган джерела білка – тофу, зелений горошок та конопляні ядра – роблять страву абсолютно збалансованою по всіх нутрієнтах.
- 5-6 молодих картоплин
- 1-2 моркви
- великий пучок кейлу
- 1 упаковка шовкового тофу
- 200 г замороженого чи свіжого зеленого горошку
- 1/3 лимона
- 6-8 зубчиків часнику
- 2-3 ст л тхіни
- оливкова олія
- копчена сіль (можна і просто морську, але рекомендую пробувати з копченою)
- жменя в'яленої журавлини (опціонально)
- сухі трави: петрушка, чебрець та базилік
Картоплю та моркву помити, нарізати невеликими шматочками. Часник - зубчики навпіл. Викласти на застелене деко, щедро посипати травами, посолити, окропити оливковою олією і запекти при 200С до рум'яної скоринки, близько 45-60 хвилин.
У мисці змішати порізаний свіжий кейл, горошок, овочі. Заправити тхіною, соком лимона, маслом і подрібненим крихтою шовковим тофу, який частково виступить і заправкою, що огортає. Я рекомендую подавати додатково з паростками - горошку або соняшникового насіння.
Картоплю та моркву помити, нарізати невеликими шматочками. Часник - зубчики навпіл. Викласти на застелене деко, щедро посипати травами, посолити, окропити оливковою олією і запекти при 200С до рум'яної скоринки, близько 45-60 хвилин.
У мисці змішати порізаний свіжий кейл, горошок, овочі. Заправити тхіною, соком лимона, маслом і подрібненим крихтою шовковим тофу, який частково виступить і заправкою, що огортає. Я рекомендую подавати додатково з паростками - горошку або соняшникового насіння.
