Cегодня я хочу поговорить о рыбных .. салатах. Рыбе рядом с овощами и семечками/оливками. Не Мимозе и не Шубе, мои хорошие) опции, о которых я говорю – и обед, и ужин, и перекус и БЫСТРОЕ блюдо, даже если рыба у вас запечена заранее. Полный вариант = зимний вариант. На сейчас, пока лето, финики можно смело отставить, фундук заменить тыквенными семечками.
Ингредиенты:
- запеченная горбуша
- 1 грейпфрут
- 1 сицилийский или обычный апельсин
- 1 авокадо
- 2 помидора: желтый и розовый
- 2 финика (опционально)
- салат фризе
- зелень
- фундук
- тхина
- шнитт-лук
- оливковое масло
- соль
- перец
Приступаем:
1. Достаньте готовую запеченную горбушу.
2. Порвите руками листья салата и выложите на тарелку.
3. Срежьте кожуру с грейпфрута и апельсинов, разрежьте пополами, а затем на небольшие дольки. Выложите сверху на салат.
4. Крупно нарежьте шнитт-лук, добавьте к салату.
5. Очистите авокадо, нарежьте крупными дольками, также выложите на салат.
6. Нарежьте розовый и желтый помидоры, добавьте к блюду.
7. Очистите финики, мелко нарежьте и выложите их на салат.
8. Возьмите часть филе горбуши, нарежьте на небольшие кусочки и выложите в салат.
9. Добавьте немного орехов, заправьте тхиной, оливковым маслом и посолите.
