Такое очень домашнее, для компании нежному пюре. Котлетки можно делать и без мяса, но тогда они будут жестче. А рис и другие крупы добавлять в котлеты я не люблю.
- 500 г говяжьей печени
- 150-170 г свинины
- 1 большая луковица
- 2 яйца
- 3 ст.л. муки (можно заменить манкой)
- соль, перец
Из мяса делаем фарш, печень и порезанный лук взбиваем в блендере, все смешиваем с яйцами, солим, добавляем муку или манку.
Жарим на сковороде на среднем огне.
Если все ингредиенты пропустить через мясорубку, будет больше похоже на котлеты. Я же все сильно вбиваю в блендере, тесто получается более жидким, как для оладий.
Перчим перед подачей.
