![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/66017b705f6d9f8ef5bc0a7e_guide-02.webp)
Сезонное напоминание. Много зелени уже давно в сезоне и порядком чуть надоела многим. Прошу не забывать о старом проверенном методе - сушке. Фото вчерашнее с дачи, базилика стало настолько много, что ни есть, ни делать песто и т.п. уже нет сил (к тому же он начал цвести).
Связываем в красивый пучок все что излишне куплено, выросло, подарено или просто лежит без дела в холодильнике. В зависимости от размера, пучок зелени высохнет за неделю, максимум месяц. Можно его оставить как декор в таком же виде на кухне и использовать непосредственно над блюдом (немного трем) или упаковываем все в стеклянные банки, очищая от стеблей.
Скажу честно, высушенная в сезон зелень часто лучше зимней "свежей" или подающейся в пакетиках. Особенно это касается базилика, розмарина, орегано, материнки, чабреца, мяты, мелиссы, тимьяна и других ароматных.
![](https://cdn.prod.website-files.com/65ba47acaa465c7bfee66273/6623a45c94d863895b3d461c_2-e1284932840360.webp)