Домашний сендвич: что, как и с чем

Делаете ли вы дома сендвичи? Макдональдсоподобные? Цельнозерновые? Сендвич – это так просто, вкусно и часто даже и полезно. Я попробую давать удачные сочетания и только буду рада, если вы расскажете про свои любимые.

  • Экспериментируйте с хлебом – зерновой, из пророщенных ростков, ржаной, луковый. Главное, свежий, хрустящий и ароматный
  • Попробуйте разные соусы и конфитюры – это то, что должно идеально сочетаться с основной начинкой: сюда подойдут луковый мармелад, томатный чатни, чатни из перцев, яблочный,  а также всевозможные конфитюры из фруктов и ягод.
  • Помним про сыры, они тоже бывают разные:) – козьи, овечьи, мягкие, выдержанные, с плесенью, без.
  • Побольше зелени – базилика, кинзы, эстрагона, листьев салата и ростков
  • Мясо (если едите) – отварное, копченое, прошутто, салями, брезаолы, чоризо и т.д., т.д.

 

Итак, сегодня на завтрак были:

  • Сендвич с чили-пастой, прошутто и руколой
  • Сендич с айвово-цитрусовым конфитюром, пармезаном и кинзой

Еще из явных любимчиков:

  • Чоризо, луковый мармелад и побольше салата (латук, маш или бэби-микс)
  • Мягкий козий сыр, укроп, соленые огурчики

Ваш выбор?

  • Verlag2

    “жраной хлеб” ))))

  • бывает, спасибо, поправила:)

  • Виталий

    Очень важно для сендвича брать специальные булки – они карамелизуются (а не сохнут) на гриле и таким образом булка остается свежей и в то же время не пропитывается дрессингом. Классика от Макдональдс: карамелизованный “пенек”, горчица, кетчуп, маринованный лук, соленый огурец, жаренная на гриле говяжья котлета из крупно перемолотого фарша + соль + свежемолотый черный перец, кусочек сыра чеддер, карамелизованная “корона”. 

  • K.

    люблю такие бутеры, особенно из аромы или волконского.
    а дома под настроение делаю или с моцареллой и помидорами, или с овощами на гриле 🙂

  • с овощами на гриле – отлично!

  • все верно, если ставить сендвич под гриль. иногда достаточно просто свежего хрустящего хлеба – думаю, не всегда нужно нагревать/порумянивать