Три летние сырные брускетты

Мгновенно и вкусно. Три простых стремительных рецепта брускет конца лета. Охлаждайте вино:)   Инжир и ароматный мед На свежий белый хлеб выложить порезанный козий или овечий сыр, инжир. По вкусу посыпать тимьяном. Запекать в духовке при 180С 5-7 минут. Перед… Continue Reading

Дегустация 20 сыров

Те, кто читают меня в Facebook, наверняка помнят недавний пост про пате из фуа гра. Это было вкусно и я решила поделиться хорошей новостью. Скажу спустя пару недель, что мне позвонило около 15 (чуть больше) знакомых за более подробными деталями… Continue Reading

Интересно почитать: о сырах

Что значит любить Францию и понимать что такое Комтэ и Рокфор. Я уже писала о 7 популярных сырах и основных сырах с плесенью. Сейчас рекомендую статью – Украинская Правда о французских сырах. “Невозможно руководить страной, в которой сортов сыра больше чем дней… Continue Reading

Сыры с плесенью, сочетания и тосты

Одна из самых простых и вкусных закусок. Сыры с плесенью, как правило, мягкие и их можно легко намазать на тосты, но иногда можно немного дополнить и сразу получится полноценное блюдо. Рассмотрим несколько самых популярных сыров и их сочетания с продуктами.… Continue Reading

Готовим Achari Paneer (видеорецепт, англ.)

Paneer – это мягкий домашний творожный сыр. У нас его можно заменить как домашним спрессованным творогом, не очень соленой брынзой, так и любым твердым не очень жирным сыром (подсказывают, что твердый сыр быстро расплавится, самая лучшая замена – Адыгейский сыр).… Continue Reading

Прогулка по Риге и латвийский сыр

Рига стала для меня неожиданностью. Правда. Она превзошла ожидания, понравилась больше чем Вильнюс, но меньше чем Таллин. Свой дух у нее определенно есть. Предлагаю немного прогуляться по фото, а в конце я немного расскажу про самый популярный сыр Латвии.

Козье молоко и козий сыр

Прежде чем написать о козьем сыре, немного поговорим о козьем молоке. Первое – коза выбирает более питательную растительность, потому молоко содержит больше витаминов и микроэлементов, чем коровье, кроме того, козы более устойчивы к различным заболеваниям. Полностью гипоаллергенное, козье молоко на… Continue Reading

Ризотто с яблоками, грецкими орехами и горгонзолой

Я вспомнила, что давно не было ризотто! Судя по опросу предпочтений в итальянской кухне, что сбоку страницы, ризотто, конечно, не лидирует, но 5 место меня приятно удивило. Паста и тирамису это хорошо, но вот кто еще не распробовал или никогда… Continue Reading

Собираемся на здоровый пикник

Как мы сейчас чаще всего проводим выходные? Каждый по разному, но многие из нас стараются все больше и больше выезжать на природу, жарить шашлыки, купаться в реке, озере или море, устраивать небольшие пикники в парке и тому подобное. Но что… Continue Reading

Салат с грушей и сыром Рокфор

Разные листья салата с грецкими орехами, грушей и сыром рокфор Продолжая тему нашего Итальянского вечера, делюсь рецептом второго вкусного салата. 1 груша горсть очищенных грецких орехов 1 ст.ложка меда большой пучок руколы (мы смешивали руколу +салат фриссе) 150 г сыра Рокфор… Continue Reading