Пюре из цветной капусты

Как будто нет ничего проще и вкуснее в сезон. А в зиму, когда многие жалуются на скудный или дорогой выбор импортированных овощей, не стесняюсь напоминать про заморозку. С современной научной точки зрения она – самый здоровый способ сохранять овощи. С замороженными овощами не пострадает ни бюджет, ни витаминное и минеральное разнообразие в рационах. В такое пюре – одно из моих любимых. До неприличного простой рецепт.

Continue Reading

Юбилейная фитнес конвенция Nike станет самой масштабной за 20 лет

Одно из главных спортивных событий года в Киеве в сфере фитнес индустрии — конвенция Nike+ Training Club — в этом году отмечает свое 20-летие. 16-17 марта юбилейное мероприятие пройдет, как и полагается, еще более целостно и разнообразно, чем обычно: впервые в Украине под одной крышей выступят более 20 иностранных специалистов мирового масштаба. А посетителей ждет 100 мастер-классов в общей сложности. 

Continue Reading

Пирог с лесными грибами, овечьим сыром и овсяно-ореховой основой

Третья вариация пирога без очищенной муки. В основе краста – тыквенные семечки, лен, пшеничные отруби и цельнозерновая овсянка. Наполнение может быть любым. У меня это зимой – замороженные в сезон лесные грибы, зеленый лук и два вида сыра. Continue Reading

Совершенство йоги от Nike и три йога-канала для занятий дома

Йога – без сомнений, секретное оружие в арсенале спортсменов. Nike регулярно разрабатывает новые технологии, чтобы помочь атлетам раскрыть все преимущества йоги. Функциональная одежда для спорта.

Читать дальше

Старомодный яблочный пирог

Простой пряный яблочный пирог. В отличии от любимой шарлотки – с растительным маслом. Я использовала пополам оливковое и кокосовое. Но можно брать любое нерафинированное: виноградные косточки, авокадо, лен. Continue Reading

Мидии и рапаны в томатном соусе с каперсами

Самый частый отзыв – “они резиновые”. Самый частый мой ответ – “расскажу как готовить так, чтобы не резиновые”. Это нежнейший, легкоусваиваемый и очень полезный белок. Суперпредложение для вкусовых рецепторов и здоровья тоже, обожаю. Дано: 500 г рапанов, 500 г мяса мидий. Рапаны очистить (обязательно) – простым движением ножа отделить белое мясо от внутренностей, жесткой части-хобота внутри. Continue Reading

Салат с камамбером

Проще простого. Быстрый ужин. Continue Reading

Зеленые блины Ульяны

Рецепты в блоге я придумываю сама, подсматриваю в книгах и (реже) онлайн и адаптирую их под сезон и регион. Ульяна, тебе спасибо за банановый хлеб палео (интерпретировала) и за эти блины. Continue Reading

Салат с огурцом, морковью, кинзой и кунжутным маслом

Один из самых простых и любимых. Невероятное сочетание свежести огурца, хруста и сладости моркови и ароматного кунжутного масла. Continue Reading

Бабагануш и табуле

Ряд ближневосточных блюд плотно вошли в меню и на кухни многих стран мира. Хумус, фалафель, таббуле, бабагануш – у арабской кухни   классно заимствовать не только идеи как готовить мяса или как себя вести с белым рисом, но и овощные и бобовые идеи. Они это делают потрясающие вкусно. Бабагануш этой осенью мой топ. Рецепт easy peasy – запечь + две добавки + взбить. Заменяет салат, закуски, отлично идет вместо хумуса (и не такой тяжелый, как бобовые). Удобный соус или дип для пикников и просто для разнообразия за столом в обед и на ужин. А табуле – идеальный зимний салат, когда овощей не так много, а простая зелень все еще доступна. Continue Reading