Три рецепта с шоколадом для зимы

Три рецепта с шоколадом для зимы

Шоколад — один из десертов, в котором нет муки. Если содержание какао в нем 70% и больше, то в нем нет и молока, а сахара совсем немного. Шоколад сочетается с любыми продуктами, поэтому подходит в качестве десерта после еды. Пара кусочков шоколада — уже вполне безобидный, но полноценный десерт.

Три рецепта с шоколадом для зимы

Continue Reading

Манго чатни. Малайзия.

Манго чатни. Малайзия.

Малайзия классная. Безвизовая для украинцев, вкусная и очень разная. Пенанг – экспатский центр с колониальным прошлым и разнообразной уличной едой. Достопримечательностей, казалось бы, кроме исторического Джорджтауна – столицы острова, который благодаря своей хорошо сохранившейся архитектуре входит в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО и китайского особняка, где снимали “Индокитай” особо нет. Но по острову водят кулинарные экскурсии, как будто это примерно между Бангкоком и Сингапуром. Изначально здесь поселились китайцы, а только позже – индийцы, тайцы, индонезийцы. И каждый оставил свой след в гастрономии региона. Омлет с устрицами – из Сингапура, кантонские дим-самы, лакса (проходит и по индонезийскому ведомству), южнокитайская жареная лапша (char kway teow с креветками, яйцом и соевыми ростками – самый правильный выбор) и тайский том-ям. А между ними – длинные очереди к вокам с овощами и свежевыжатым сокам из личи, ананаса, драгон фрута и арбуза. Continue Reading

10 зеленых соков и смузи

польза зеленых соков

Витаминный запас накапливают в межсезонье. Осень и весна — самое время укрепить иммунитет и приобрести новые полезные привычки. Зеленые соки и смузи для здоровья и бодрости – одни из них. Для тех, кому вкусно продолжать хорошие привычки зимой. Continue Reading

Финский морковный суп

Финский морковный суп

Финляндия. На долгих полях лежат нетронутые сугробы, и неровная линия елей вдалеке покрыта сиреневой завесой. Над деревянным домом летит голубая дымка: внутри топят сауну. Без сауны невозможен ни один финский дом ни на островах архипелага, ни в центре Хельсинки. Так, согласно старой шутке, финн сначала строит сауну, а лишь после возводит вокруг нее жилище. Разумеется, именно из-за сауны отношения финнов с деревом как материалом всегда будут особенными, никто не способен познать дерево лучше. Continue Reading

За что мы любим пилатес

Пилатес дома

Похожее на йогу занятие, гимнастика для здоровья или все-таки спорт для тонуса мышц и высоких достижений? Сегодня мы говорим о пилатесе – методике фитнеса, получившей свое название от фамилии создателя и обретшей популярность лишь спустя 100 лет после изобретения. И как самые простые на первый взгляд упражнения хорошо прорабатывают все самые потайные мышцы тела. Continue Reading

Что такое токсины и признаки их накопления

Что такое токсины

О токсинах только и разговоров. Но сформулировать что это такое и почему все с ними хотят бороться, может не каждый. Попробуем разобраться что к чему. Continue Reading

Молчание в горах, ретрит и вафли из цукини

ретрит

Иногда мы что-то делаем в жизни интуитивно. Тогда, несколько лет назад, забраться в горы к монахам было скорее интересом. Но ретрит с обетом молчания учит многому. Многих он учит тишине. Мне с детства казалось, что “молчание – золото” очень точная формулировка, поэтому помогать адаптироваться к тишине не пришлось. Но это было только начало. Такой опыт учит быть на месте, здесь и сейчас, учит концентрироваться на важном, оставаться неподвижным и расслабляться в этом, не ждать, когда все закончится. Не сойти с ума, когда перестает попадать информация извне. Учит терпению и дисциплине. Я рада, что нашла этот старый текст. Он – хорошее напоминание. Сейчас бы я его переписала по-другому и все воспринимала иначе, но для истории оставим как есть. Continue Reading

Как быть вегетарианцу в условиях когда все говорят, что нужен белок

Растительный белок

Спортсменам и сторонникам активного образа жизни как никому известно, что дефицит белка сильно снижает физическую и умственную активность, а накоплеенный неделями, замедляет процессы восстановления, ухудшает качество сна и состояние кожи, мышц и связок. Однако даже среди увлеченных спортом немало веганов и вегетарианцев. Здоровая альтернатива питательному протеину находится и в растительной среде. Рассказываю как, чем и каких количествах можно удовлетворить потребности организма в белке без мяса, рыбы и яиц. Continue Reading

Nike: Unlimited You и три тренировки по пилатесу онлайн

unlimited_you

Определение слова «безграничный» – это не иметь или не знать ограничений. Его синонимами являются: неограниченный, нескончаемый, всеобъемлющий, безусловный, беспредельный… Безграничный означает никогда не судить о себе по прошлому. Это значит бросать вызов ожиданиям, даже своим собственным. Безграничный означает, что нет «…и жили они долго и счастливо» и нет «слишком далеко». Есть только «Что дальше?». Continue Reading

Что такое органика и биодинамика

Что такое органика и биодинамика

В последние годы на мировом рынке резко увеличилось число производителей и потребителей так называемых органических продуктов. Что это такое – мода или важное возвращение к природе? Как это сказывается на качестве продуктов? В чем разница между органикой, биодинамикой и кто это все сертифицирует. Continue Reading