Как приготовить стир фрай

Стир фрай – это техника приготовления и названия блюда одновременно. Быстро обжаренные овощи, морепродукты, мясо, орехи, тофу и ростки на новый лад – в в большом количестве кипящего масла, а на едва смазанной сковороде или в воке. В идеальном здоровом варианте овощи должны остаться полусырыми, яркого цвета и немного хрустеть. Мясо, морепродукты или тофу – приготовленные. Пряности, соусы, орехи, другие суперфуды и кондименты – опционально. Зимой не стесняемся использовать замороженные овощи. Потому что лучше съесть приготовленную размороженную порцию витаминов и клетчатки, чем не съесть овощи вообще. Continue Reading

7 утренних смузи для веганов и вегетарианцев

Может ли смузи быть завтраком? Может. Взбитые фрукты не всегда означают голод и не насыщение. Усиливаем их разнообразием самих фруктов и ягод, добавляем полезные жиры из орехов и семечек. Вегетарианская и веганская опция – увеличение количества белка. Актуально для особых диет, для спортсменов и тех, кто ограничивает в рационе мясо. Continue Reading

Выбор декабря: продукты по уходу за кожей

Два средства с маслом шиповника, два средства под глаза, гель с белой глиной, питательный крем и новый аромат. Continue Reading

Полезные десерты: тофи тарт, банановый пирог и мусс из белого шоколада

Все рецепты здоровой еды и десертов идут или от самых развитых стран с высоким уровнем медицины, или наоборот, из самых простых, но с вечным сезоном и изобилием. Любые из них мы адаптируем под себя. Под свой климат, локальные продукты и их замены. Это в приоритете. Но ключ к хорошему рациону – в разнообразии. Поэтому не стоит ругать зимний манго, за то что он не вырос в Николаевской области. Яблоки, груши и сухофрукты – то что достается нам на зимний период родного. Умело комбинируем его с другими продуктами.  Continue Reading

Запеченный пастернак, морковь и чеснок с шалфеем

Идеальный зимний гарнир. По желанию, можно добавить любые из корней. Тут мы уже запекали сельдерей с портвейном и свеклу с пряностями. Еще одна вариация гарнира для холодного вечера. Особое внимание на целиком запеченный в кожуре чеснок, ничего вкуснее еще этой зимой не ела. Запекать 30-40 минут, подготовить все – 3 минуты. Continue Reading

Два зимних смузи и NTC night

27 ноября в колонном зале НСК “Олимпийский” Nike провел драйвовую фитнес-вечеринку — NTC Night. Сто счастливчиков, которые первыми успели зарегистрироваться через приложение Nike+ Training Club, собрались вместе, чтобы весело и полезно провести вечер в компании единомышленников и друзей. Тренировочная программа состояла из функциональной тренировки и йога-сессии под руководством сертифицированных тренеров Nike с использованием приложения NTC.  Continue Reading

5 идей с тыквой

Говорить о том, что полезно есть сезонную еду – просто. Но на практике не так легко, как кажется изначально. Чтобы подкинуть свежих идей для завтрака, обеда и ужина, остановимся на, пожалуй, самом полезном локальном декабрьском продукте – тыкве. Выбирайте самые оранжевые, если любите сладость и «морковный» каротиновый привкус, бледно-оранжевые вытянутые, если хочется “более овощного”. Нежный вкус любого из сортов позволит быстро приготовить самую разнообразную еду: от кремового завтрака, легкого салата или основного овощного блюда до ингредиента для десертов. Continue Reading

Белки в спорте

Белки – один из ключевых элементов нашего питания. Белки жизненно необходимы, из них состоят мышцы, гормоны, они регулируют много функций внутри организма. Разберемся что это за функции, какая роль белков в спорте, зачем его потреблять и в каких количествах. Continue Reading

Корнеплоды: жаркое с бататом и пастернаком, давленный сельдерей, запеченный салат и еще пара рецептов

У корнеплодов репутация или очень простых ребят (свекла, картофель), или оздоровительно-ароматных, но не самых вкусных товарищей. Хотя в руки для готовки готовы попадать стебли, зелень и корни сельдерея, нежно-сливочная мякоть пастернака, хрустящий топинамбур, сладкий батат. У многих из корней не самый элегантный вид и при этом часто своеобразный вкус. К каждому из представителей нужно найти подход. Сезонность, локаворство в тренде, так что вперед. Continue Reading

Вкусное и полезное в Верхолах

Этот год выдался очень активным по поездкам. Обычно, не в Киеве мы проводим 3-4 месяца в году, в этом на поездки отведена более, чем половина года. Вообще, я часто повторяю, что считаю путешествия – одним из лучших вложений в себя. Путешествий по Украине в том числе. В конце лета мы дважды за короткий период ездили в Верхолы и было много вопросов “почему туда”. Вот, собралась и написала. Continue Reading