Стоит ли людям вообще есть водоросли – вопрос спорный. Ученые утверждают, что да: микро- и макроэлементов в них больше, чем во фруктах и овощах, а растительного белка – чем в соевых бобах. Но как себя вести с зеленым порошком, где искать и куда добавлять - разбираемся.

1

Спирулина – это род сине-зеленых водорослей, в которых содержится большое количество растительного белка, витаминов и микроэлементов, а также каротиноиды и антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Кроме этого – внушительное количество витаминов группы В, витамин Е, цинк, медь, марганец, железо, селен и восемь аминокислот, часть их них – незаменимые, которые не синтезируются в организме человека.

2

Среди главных достоинств – быстрое и ощутимое повышение иммунитета, ускоренное восстановление после спорта, снижение аллергических реакций, улучшение состояния кожи, нормализация работы желудка и кишечника. Как и все водоросли, спирулина выводит из организма тяжелые металлы. Хлорофилл в составе прекрасно ощелачивает, уменьшает воспалительные процессы в организме, обладает антираковыми свойствами.

3

Спирулина поступает в продажу как добавка в виде порошка, реже – в “живом” или замороженном виде. Принимают спирулину в качестве сезонной добавки как источник дополнительных витаминов и микроэлементов, как поддержу к основному питанию во время интенсивных занятий спортом, в послеоперационном восстановлении и в случае непереносимости животного белка или при соблюдении особых систем питания, за что она стала любимицей веганов и вегетарианцев.

4

Читать о спирулине и знать о ее пользе - одно дело. Другое - применять. Где брать:

Замороженная живая спирулина. Spirulinalive - порция от 21,30 грн, магазины «Эко-Лавка» - порция 24 грн, блок 16 порций - 367 грн, блок 30 порций - 720 грн. Спирулина в таблетках. Аптеки - от 40 до 250 грн, в зависимости от производителя. Спирулина в порошке. Sayhealthy - порошок Earth Circle Organics, 289 грн, iHerb - порошок Earth Circle Organics, 159-199 грн.

5

Готовить.

Чиа пудинг со спирулиной

2 ч.л. семян чиа
1 ч.л. порошка спирулины
3/4 чашки кокосового молока
топпинг: бананы, клубника, гранола, мак, зеленая гречка, орехи и семечки

Смешать чиа, спирулину и кокосовое молоко. Тщательно перемешать, пока спирулина не растворится. Если смесь получается густая, добавить 30-50 мл воды. Оставить в стакане или банке минимум на 30 минут, а лучше на ночь. Подавать, украсив топпингом по вкусу.