Диетическое: очень легкая рыбка

Я всяческий противник кляров и писала уже об этом неоднократно. Не люблю, ни вкуса рыбы, ни легкости. Если уж очень хочется – максимум делаю “кляр” из приправ (например, с куркумой).

То что я сейчас дам – даже стыдно писать, совсем на рецепт не похоже. Но все же. Самое главное – рыба должна быть морская и не замороженная. Лучше купить на льду. Можно брать любое филе, даже самое недорогое.

  • филе морской рыбы
  • несколько веточек розмарина (можно брать тимьян, главное – травки должны быть свежие, не сушеные)
  • морская соль
  • немного оливкового масла

Разогреваем сковороду. Если есть сковорода-гриль – еще лучше. Смазываем ее оливковым маслом, очень немного, чтоб еле-еле была легкая пленка.

Рыбу солим немного, от веточек отделяем листья розмарина и посыпаем или рыбу, чтоб они немного прилипли.

Жарим около 3-8 минут с каждой стороны (от рыбы зависит), до легкой румяной корочки. Переворачиваем только один раз.

Подаем, полив соком лимона. С салатами и зеленью.

  • Это идеально приготовленная рыба, по-моему.

  • по-моему, тоже:) рыба и розмарин – нет ничего лучше