Мастер-класс ведической кухни: каша на завтрак

Ведическая кухня не всегда означает гору специй. Но всегда это будет правильное сочетание продуктов, которое ваш организм примет и быстро переварит. Не токсичные сочетания и специи для того, чтоб еда быстрей переварилась.

Мы готовили утреннюю кашу. Можно взять овсяную, ржаную или смеси злаков. В органических магазинах можно найти смеси множества злаков, включая семя льна и т.д.

  • 200 г крупы (овсяная, ржаная или любая смесь злаков)
  • 200 мл воды
  • немного сахара, по вкусу
  • 400 мл молока
  • 1 груша
  • маленький банан
  • грецкий орех (в рецепте было дано 24 ореха, но я думаю, это все же 24 половинки)
  • молотая корица (лучше, конечно, свежемолотая)

Сначала мы приготовили масала чай. Про масалу я уже писала более чем подробно (рецепт), рецепт смеси специй можно подсмотреть там же.

Мы положили в керамическую кастрюлю смесь специй, добавили воду и молоко. Закипятили, немного поварили и дали постоять.

Теперь о каше. Берем смесь злаков, разогреваем хорошо сковороду, сухую и на ней слегка обжариваем крупу.

Пересыпаем все в кастрюлю. Лучше керамическую, в ней намного вкусней. Или хотя бы берем кастрюлю с толстым дном.

Добавляем воду, молоко и ждем пока вот-вот закипит.

Добавляем порезанный банан, грушу, орехи и корицу. Кипятим все 5-7 минут на самом минимальном огне. Закрываем крышкой и даем постоять 8-10 минут.

Разливаем в чаши масала чай.

Насыпаем кашу. Помните, что объем вашего желудка равен объему двух ваших сложенных ладошек.

Мастер-классы проходят по средам в 19-00 в Киевской школе йоги.

  • Anonymous

    Настя, а где-то можно посмотреть инфу о том что будут готовить и сколько стоит?

  • здесь в расписании, на зеленом фоне “Ведическая кулинария”
    http://www.ukryoga.com/yoga/raspisanie.html
    там тел Дмитрия, он все может рассказать
    расписания по блюдам наперед нет, вчера определили, что следующим будет вегетарианский борщ

  • Ulurus

    А О.Торсунов пишет, что злаки можно есть только в обед?

  • Hamstress

    Обычную овсянку на молоке ем каждое утро. Бананы люблю. Но все попытки положить бананы в молоко, заканчивались сворачиванием последнего. Как у Вас это получилось? 🙂

  • нужно молоко хорошо прокипятить для этого с кашей +специи не дают кислоте свернуть молоко. если не поможет – сделайте наборот: сначала фрукты поварите с кашей, молоко добавьте в конце, тогда наверняка не свернется.

    но есть одно “но”. по аюрведе молоко и фрукты вместе – несовместимы. это быдл моим большим удивлением на мастер-классе, но тем не менее..

  • Инна

    Не понимаю, почему нельзя помыть плиту? Фу… еще тараканов не хватает для полноты картины.
    Люди чтут традиции и дают мастер-классы, а соблюдения элементарной чистоты – отсутствует? Я представляю, как моются все остальные тарелки, кастрюли и пр.