Яичница с кальмаром

Зимним утром завтраки хочется уплотнять. Иногда это может быть шакшука с креветками, но сегодня – еще проще. Всего 1 кальмар, даже замороженный и пара пряностей делают завтрак-кайф.

2 яйца

1 лук шалот

4 зубчика чеснока

1 см перца чили или щепотка сухого чили

щепотка сухого чеснока

1 кальмар

свежая морковь

кимчи

льняные хлебцы

Кальмар положить в воду для быстрой разморозки (5-10 минут достаточно), если был заморожен. Промыть, вытереть насухо бумажным полотенцем и тонко нарезать.

В сковороде разогреть оливковое масло. Добавить порезанные лук, чеснок и чили, через 40 секунд добавить кальмар и готовить вместе 1-2 минуты. Добавить яйца и приготовить глазунью с жидким желтком. Добавить соль и перец. Аккуратно выложить на тарелку и подавать с овощами.