Спрінг роли класно виглядають, не вимагають вивіреного точного рецепту і дійсно швидко готуються (виглядає не так)))). Повірте, 10 хвилин на все.
- 8 аркушів рисового паперу
- жменя тонко нарізаної червонокачанної капусти або буряка сирого
- 1 пучок кінзи
- 1 червоний або жовтий солодкий перець
- жменя натертої або нарізаної тонко моркви
- 1 авокадо
- соус юзу понзу
- за бажанням, кунжутна олія
- вода
Всі овочі нарізати або натерти +- однаковою тонкою соломкою, авокадо – тонкими скибочками, підготувати заздалегідь. Рисовий лист замочити у мисці із теплою водою на 30-120 секунд. У центр викласти кожен вид овочів на невеликі порції, щоб начинка займала лише центр. Загорнути краї всередину, закрити як конверт зверху і закрутити сторону, що залишилася, в щільний рол. Папір досить тонкий, так що працюємо м’яко, без сильного натискання.
Спринг роли розрізати навпіл. Макати в юзу понзу, за бажанням, можна добавити в соус пару крапель кунжутної олії
