Салат с горбушей и цитрусовыми

Cегодня я хочу поговорить о рыбных .. салатах. Рыбе рядом с овощами и семечками/оливками. Не Мимозе и не Шубе, мои хорошие) опции, о которых я говорю – и обед, и ужин, и перекус и БЫСТРОЕ блюдо, даже если рыба у вас запечена заранее. Полный вариант = зимний вариант. На сейчас, пока лето, финики можно смело отставить, фундук заменить тыквенными семечками.

Ингредиенты:

  • запеченная горбуша
  • 1 грейпфрут
  • 1 сицилийский или обычный апельсин
  • 1 авокадо
  • 2 помидора: желтый и розовый
  • 2 финика (опционально)
  • салат фризе
  • зелень
  • фундук
  • тхина
  • шнитт-лук
  • оливковое масло
  • соль
  • перец

Приступаем:

1. Достаньте готовую запеченную горбушу.

2. Порвите руками листья салата и выложите на тарелку.

3. Срежьте кожуру с грейпфрута и апельсинов, разрежьте пополами, а затем на небольшие дольки. Выложите сверху на салат.

4. Крупно нарежьте шнитт-лук, добавьте к салату.

5. Очистите авокадо, нарежьте крупными дольками, также выложите на салат.

6. Нарежьте розовый и желтый помидоры, добавьте к блюду.

7. Очистите финики, мелко нарежьте и выложите их на салат.

8. Возьмите часть филе горбуши, нарежьте на небольшие кусочки и выложите в салат.

9. Добавьте немного орехов, заправьте тхиной, оливковым маслом и посолите.