Амарант с брокколи, конопляными ядрами, черри и зеленью

Ингредиенты:

  • амарант
  • конопляные ядра
  • свежая брокколи
  • черри томат
  • яблочный уксус
  • фундучное масло

Амарант замочить на ночь. Утром слить воду и промыть. Залить воду на 0,5 см выше крупы, не более и варить. Когда через 5-12 минут вода уйдет с поверхности и почти впитается, заправить амарант маслом, солью, накрыть крышкой и оставить на 10 минут пропариваться.

В это время кипятком обдать брокколи. Выложить в миску , добавить черри, конопляные ядра или любимые семечки (например, тыквенные или кедровые орехи), заправить немного уксусом и смешать с амарантом. Мне будет радостно, если подавать будете с зеленью или ростками 🙂