Гречка с белыми грибами (или любыми другими)

Мы продолжаем рублику Локальные продукт с любимыми Томаты и соль. Мне кажется, я уже меньше боюсь камеры, но если заметно что мне еще не очень комфортно – простите, это дело опыта) Зато опыт видео с хорошей командой – класс класс класс. С овощами и зеленью в декабре круг сужается. Но есть и другие местные суперфуды, источники невероятного количества полезных веществ. Гречка и грибы – лидеры этого движения. Идеально для завтрака.

Гречка, мало того, что она привычная и с одной стороны простая, она с другой стороны очень питательная. У продуктов есть такое понятие как питательная плотность – это то, сколько на одни грамм продукта заключено не калорий, а витаминов, микроэлементов, органической влаги, кислот и пр. В этом плане гречка однозначно суперфуд среди каш – она безглютеновая, она очень легкая, она с очень богатым минеральным составом. Это и железо, медь, цинк, хром, марганец и все железные элементы, которые супер важны для крови и иммунитета.

  • 300 г грибы (лесные, шампиньоны, эринги, шиитаке, портобелло или любые сушеные, включая лесные и высшие суперфуды: кордицепс, рейши, ежовик, трутовик)
  • 200 г гречка (как вариант, можно зеленую)
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 шт лук
  • 4 веточки (или 1 ст.л. сухого) розмарина
  • 20-30 мл оливкового масла
  • Соль морская

Не забудьте подписаться на рубрику, чтобы не пропустить обновления.