Ми продовжуємо рубрику Локальні продукти з улюбленими Томати та сіль. Мені здається, я вже менше боюся камери, але якщо помітно що мені ще не дуже комфортно – вибачте, це справа досвіду) Зате досвід відео з гарною командою – клас клас клас. З овочами та зеленню у грудні коло звужується. Але є інші місцеві суперфуди, джерела неймовірної кількості корисних речовин. Гречка та гриби – лідери цього руху. Ідеально для сніданку.
Гречка мало того, що вона звична і з одного боку проста, вона з іншого боку дуже поживна. У продуктів є таке поняття як поживна щільність – це те, що на одні грами продукту укладено не калорій, а вітамінів, мікроелементів, органічної вологи, кислот тощо. У цьому плані гречка однозначно суперфуд серед каш – вона безглютенова, вона дуже легка, вона з дуже багатим мінеральним складом. Це і залізо, мідь, цинк, хром, марганець і всі залізні елементи, які є супер важливими для крові та імунітету.
- 300 г гриби (лісові, печериці, ерінги, шиїтаке, портобелло або будь-які сушені, включаючи лісові та вищі суперфуди: кордицепс, рейші, ожина, трутовик)
- 200 г гречки (як варіант, можна зелену)
- 4 зубчики часнику
- 1 шт цибуля
- 4 гілочки (або 1 ст.л. сухого) розмарину
- 20-30 мл оливкової олії
- Сіль морська
Не забудьте подписаться на рубрику, чтобы не пропустить обновления.
