Прогревающий шоколадный пудинг

Быстрый завтрак, если рядом ягоды. Хороший десерт после обеда, если замерзли в холодное время и охлажденный – если в теплое. Альтернатива чиа пудингу, если он приелся. Альтернатива кофе (да, да, горечь, л-теанин и много пользы).

1 ст.л. растительного протеина (гороховый протеин, конопляный или 1 ст.л. молотых семян льна)

1 ст.л. порошка кероба

1 ст.л. какао (я использую две ложки, люблю горький шоколадный вкус)

1 ч.л. псиллиума (и для загущения, и хороший пребиотик)

1/2 ч.л. подсластителя (кокосовый сахар, мед, размятый финик или щепотка стевии)

щепотка черной или розовой соли

щепотка сухого чили

щепотка молокого кардамона или корицы

1 ч.л. кокосового масла

250 мл воды (или кокосового, миндального молока, опционально 1 ст.л. ореховой муки+вода тоже работают отлично)

Все ингредиенты смешать, довести до почти кипения, выключить огонь. На все – 60 секунд. Я готовлю на воде, с добавлением кунжутной или миндальной муки – чемпионы по содержанию клетчатки.