Шоколадний пудинг, що прогріває

Швидкий сніданок, якщо поряд ягоди. Хороший десерт після обіду, якщо замерзли в холодну пору і охолоджений – якщо в тепле. Альтернатива чиа пудингу, якщо він приївся. Альтернатива кави (так, так, гіркота, л-теанін та багато користі).

  • 1 ст. рослинного протеїну (гороховий протеїн, конопляний або 1 ст.л. меленого насіння льону)
  • 1 ст. порошку керобу
  • 1 ст. какао (я використовую дві ложки, люблю гіркий шоколадний смак)
  • 1 ч. л. Псіліум (і для загущення, і хороший пребіотик)
  • 1/2 ч. л. підсолоджувача (кокосовий цукор, мед, розім’ятий фінік або щіпка стевії)
  • щіпка чорної чи рожевої солі
  • щіпка сухого чилі
  • щіпка змеленого кардамону чи кориці
  • 1 ч. л. кокосової олії
  • 250 мл води (або кокосового, мигдального молока, опціонально 1 ст.л. горіхового борошна+вода теж працюють відмінно)

Усі інгредієнти змішати, довести до кипіння, вимкнути вогонь. На все – 60 секунд. Я готую на воді, з додаванням кунжутного або мигдального борошна – чемпіони з вмісту клітковини.