Быстрый стир фрай на ужин

На самом деле, идеальная еда для завтрака, обед и ужина. Много ингредиентов, 8-10 минут на приготовление.

2 вида капуст (на выбор цветная, брокколи, романеско, кольраби или брюссельская)

1/2 моркови или пастернака, может немного корня петрушки

3 зубчика чеснока

1/2 сладкого перца, можно баклажан

5 перепелиных яиц (или 1-2 шт. куриных)

тофу (креветки размороженные или филе птицы) опционально, на выбор

1 чл кунжута

немного тамари (соевый соус без глютена)

сухой чили

кокосовое масло или сливочное

опционально тайская зеленая или красная карри паста

В сковороде растопить кокосовое масло. Овощи нарезать. Припустить 30 секунд измельченный чеснок до аромата. Добавить корнеплоды. Готовить 2-3 минуты. Затем добавить тофу или выбранный белок. Готовить еще 2 минуты. Добавить 2 вида капуст, перец, сухой чили. Сбрызнуть соевым соусом и кунжутом, вмешать карри, если используете. Помешивая готовить еще минуту. Можно посыпать свежей кинзой или ростками. Кунжутом.

Облегченный вариант – без животных продуктов.