Насправді, ідеальна їжа для сніданку, обід та вечері. Багато інгредієнтів, 8-10 хвилин для приготування.
- 2 види капуст (на вибір кольорова, броколі, романеско, кольрабі або брюссельська)
- 1/2 моркви або пастернаку, може трохи кореня петрушки
- 3 зубчики часнику
- 1/2 солодкого перцю, можна баклажан
- 5 перепелиних яєць (або 1-2 шт. курячих)
- тофу (креветки розморожені або філе птиці) опціонально, на вибір
- 1 чл кунжуту
- трохи тамарі (соєвий соус без глютену)
- сухий чилі
- кокосове масло або вершкове
- опціонально тайська зелена або червона каррі паста
У сковороді розтопити кокосове масло. Овочі нарізати. Припустити 30 секунд подрібнений часник до аромату. Додати коренеплоди. Готувати 2-3 хвилини. Потім додати тофу або вибраний білок. Готувати ще 2 хвилини. Додати 2 види капусти, перець, сухий чилі. Збризкати соєвим соусом і кунжутом, ввести каррі, якщо використовуєте. Помішуючи готувати ще хвилину. Можна посипати свіжою кинзою або паростками. Кунжутом.
Полегшений варіант – без тваринних продуктів.
