Льняная каша

Само собой, каша классная зимой в горячем, согревающем варианте. Но я люблю ее и летом, как холодный пудинг, просто замоченную. Каша без зерновых, без глютена, без сахара, каша кето- и палео. В любом из вариантов она долго насыщает, не повышает сахар крови, дает хороший уровень энергии. И просто вкусно) Жареный кунжут и льняной пудинг с кокосовым или миндальным молоком – идеальный старт дня. Сочетается с любыми красными и черными ягодами, киви.

30 г льна

15 г кунжута

100 мл кокосового молока+100 мл воды ( можно заменить миндальным или любым другим ореховым молоком)

морская соль

Чёрные ягоды или несладкий фрукт на выбор

Кунжут быстро поджарить в сухой сковороде до появления аромата. Смешать со льном и взбить в блендере до крупной крошки. Залить кокосовым молоком+водой и капельку посолить. Сладость доавлять не нужно, плотность кокосового молочка и так даст сладкий привкус. Холодный вариант – пудинг настаивается ночь в холодильнике и утром подается с ягодами, киви и какао бобами. Горячий – крошку льна и кунжута с водой и молоком подвариваем 5-10 минут до загрустения.