Кокосовое матча печенье без муки

Десерты есть можно и нужно 🙃 а печь, собственно, можно совершенно guilt-free печенья. Само собой, впереди идёт качество продукта. Потом его цельность, то есть НЕ рафинированный (очищенный) продукт. Если ещё сможете уменьшить количества сахара и зерна в дневном рационе – вообще супер. Без перекосов в еде в сторону одной группы продуктов: только каши, только листья, только стейки. Однообразная еда (плохая или хорошая) – уже не окей и путь к недополучению пользы. А еда разнообразная и та, которая радует – 👌🏼👌🏼👌🏼 Это печенье – типичный #ешькакнастя. Здесь кокосовое все) печенье готово за 15 минут (3 на подготовку, 12 минут печь 👌🏼). Матча в рецепте можно заменить какао, керобом, пудрой сухой малины или вообще оставить печенье просто кокосовым.

40 г кокосовой муки
20 г кокосовой стружки
2 ст л кокосового неочищенного сахара
2,5 ст л размягченного нерафинированного кокосового масла
1 ч л матча
1 яйцо
морская соль щепотка
сода или пекарский порошок 1/3 ч л

Смешать. Руками сформировать шарики размером с перепелиное яйцо, приплюснуть и выложить на противень с пергаментом. 170С, 12 минут. Дать остыть. Чтобы матча сохранила цвет, при запекании печенье лучше сверху накрыть ещё листом пергамента. Ну и да, лучше сразу увеличивайте ингредиенты вдвое 😁