Простой салат с вакаме с квашеной капустой

Универсальный, простой и для многих необычный в сочетаниях.

1 стакан сухих вакаме (около 10-12 ст.л.)

большая горсть квашеной капусты

пучок кинзы (можно заменить своей любимой зеленью, подойдут эстрагон, укроп)

2 большие горсти ростков (я использовала ростки подсолнечника, также можно заменить свежей крупной листовой зеленью типа маш, шпината или фризе)

3 ст.л. тыквенный семечек

оливковое масло

Вакаме замочить в теплой воде на 2-5 минут, водорослям много не нужно. В это время некрупно нарезать ростки и квашеную капусту. Водоросли отжать и слить воду, порубить. Смешать водоросли, капусту и ростки, заправить оливковым маслом и тыквенными семечками. Можно добавить щедрую порцию свежемолотого черного перца.