Я перепробовала десятки своих салатов и пошла по чужим. Обожаю свою (извините) заправку с чесноком, кумином и чили. Но посмотрим что ещё есть.
1 чашка отварной киноа
свежая кинза
свежая петрушка
свежий укроп
1 огурец
1 помидор
жаренный лук (я использовала хрустящий готовый тайский лук дип фрай, его можно встретить в продаже, но не подгоревший румяный зажаренный тоже подойдет)
порошок кайенского перца
кунжутное или подсолнечное ароматное масло
Киноа отварить как указано на упаковке, в подсоленном кипятке. Немного остудить. В это время нарезать одинаковыми кубиками томат, перец и огурец. Мелко нарезать зелень. Заправить киноа. Добавить лук – хрустящий или зажаренный на оливковом масле. Заправить салат солью, немного кайенским перцем и кунжутным маслом.
