Мгновенный и идеальный летний гарнир из свежего горошка. И самый нежный и зеленый – из замороженного зимой.
2 чашки зеленого горошка (свежего или замороженного)
1/2 стебля порея (белая, светло-зеленая и даже темно-зеленая часть, которую обычно не едят, отлично подойдет!)
оливковое масло 3 ст.л.
1 ч.л. сливочного масла
соль
Порей мелко нарезать. В сковороде растопить сливочное в оливковом масле. Добавить порей и пассеровать 2-4 минуты. Добавить горошек и готовить еще 5-8 минут помешивая, до размягчения. Выключить огонь, посолить и немного размять лопаткой. Готово.
