Ідеальний зимовий гарнір. За бажанням, можна додати будь-яке з коренів. Тут ми вже запікали селеру з портвейном і буряки з прянощами. Ще одна варіація гарніру для холодного вечора. Особлива увага на цілком запечений у шкірці часник, нічого смачнішого ще цієї зими не їла. Запікати 30-40 хвилин, підготувати все – 3 хвилини.
Швидкі запечені коренеплоди з шавлією
- 3-4 моркви
- 1 великий корінь пастернаку
- 2-3 головки часнику
- пучок шавлії
- трохи чебрецю або розмарину
- сіль
- смачна оливкова олія
- мелена кориця
- мелений чилі
Моркву зручно купувати миту – тоді порізати її брусочками займає рівно 2 хвилини. Такими ж довгастими шматочками нарізати пастернак – шкірку можна не зрізати. Деко застелити пергаментом. Викласти помите листя шавлії, чебрець. Зверху – морква та пастернак. Часник очистити від верхнього лушпиння і розділити на зубчики, не чистити. Викласти до коренеплодів. Все посолити, приправити чилі та корицею. Полити оливковою олією. Запікати 30-40 хвилин при 200С, останні 3-4 хвилини можна увімкнути гриль режим для рум’яної скоринки.
