Быстрое хрустящее овсяное печенье

Отличный и очень простой рецепт с минимумом не полезных ингредиентов. Немного сахара и муки, немного мягкого сливочного масла и овсяные хлопья, сдобренные семенами, цедрой, орехами и любыми суперфудами. Быстро готовить тесто, быстро печь и очень вкусно есть. Печенье получается очень овсяное, очень хрустящее и невероятно нежное.

Быстрое хрустящее овсяное печенье 

160 г овсяных хлопьев
125 г муки
1/2 ч. л. соды
1/2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
100 г коричневого сахара (можно заменить стевией или сиропом агавы или кленовым)
125  г сливочного масла
1 яйцо
семена ? стручка ванили (опционально)
1 ст. л. семян льна или чиа
горсть семечек подсолнечника или вяленой клюквы (цедры апельсина, изюма, орехов…)

Духовку разогреть до 180С. Смешать муку, овсяные хлопья с разрыхлителем, содой и солью. Добавить сахар или другой подсластитель. Ввести размягченное до комнатной температуры сливочное масло. Добавить слегка взбитое яйцо и ваниль. Все ингредиенты тщательно перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой. Руками скатать шарики из теста и выложить на противень, немного надавив, формируя печенье. Выпекать около 15 – 20 минут, до зарумянивания. Обязательно дать остыть. Печенье будет хрустящим и на следующий день, хотя до него оно вряд ли доживет – съедается сразу.

  • Василь Карпин

    Настя, дико извиняюсь, а сами-то овсяные хлопья на каком этапе добавлять? После зарумянивания? 😉

  • Василий, ответила вам в фб и дополнила тут) овсяные хлопья – сразу

  • Христя

    а в холодильник не потрібно ставити массу, щоб вона потім по протвейну не розтеклась?

  • Olga Kolgusheva

    Спасибо! Напекла вот. В ход пошли семена чиа и флакс.

  • она достаточно плотная, не растечется, макс на ? см шире будет, + немного поднимется