Еще одни бельгийские вафли: Белоцерковской от Бернара

В отличии от “нашего” рецепта вафель, этот рецепт Вероники Белоцерковской кажется дико простым: просто смешать все ингредиенты и жарить. Вафли получаются менее сладкими (чем в наших пропорциях и это хорошо), мягкие внутри и хрустящие снаружи. Пивного привкуса нет (хотя может быть потому, что я брала очень легкое – типа пива Corona (история компании по ссылке) или Miller, сейчас не вспомню уже). Ну и порцию лучше сразу делать двойную:) очень вкусно и идеально с кленовым сиропом.

  • 250 г муки
  • 1/2 ч.л. соли
  • 4 яйца
  • 4 г сухих дрожжей
  • 150 мл молока
  • 150 мл пива
  • 60 г сахара
  • 75 г сливочного несоленого масла
Дрожжи растворяем в теплом молоке, смешиваем все ингредиенты в большой миске и оставляем минимум на час при комнатной температуре (очень сложный рецепт, правда?:)
Выпекаем в вафельнице 5 минут (6, если любите более зараженные). Подаем с медом, сиропом, мороженым или ягодными джемами.
  • Jelena

    )) Может более заЖаренные, хотя приятнее быть заРаженными вафлями ))