Мой израильский микс-салат

В общем-то, что именно в салате израильского я точно сказать не могу, однако впервые я его пробовала и делала именно там. Чтобы все получилось невозможно вкусно, микс-салат лучше сделать как можно более разнообразным, а гранат и манго должны быть очень, очень спелыми.

  • микс-салат (листья салата латук/ромэн, шпинат, пак чой, рукола, листья свеклы, цикорий, фриссе, корн, радиккио, на ваш выбор)
  • шнитт-лук
  • 1 манго
  • 1 гранат
  • кунжут
  • оливковое масло
  • белый винный уксус (можно заменить бальзамическим)

Листья салат моем, сушим, выкладываем в миску. Крупные листья рвем руками пополам. Шнитт-лук разрезаем пополам и добавляем в микс-салат. В небольшой баночке смешиваем оливковое масло и немного уксуса (я беру винный белый, но можно заменить бальзамическим или хересовым, для аромата), немного соли. Хорошо перемешиваем, чтоб получилась однородная плотная заправка. Добавляем в салат и перемешиваем.

Чистим половину манго. Овощечисткой нарезаем тонкие плоские полоски-ломтики мякоти. Чистим гранат и добываем горсть зерен. Добавляем в салат. По желанию, обжариваем до появления запаха (1-2 мин) кунжут в сухой сковороде.

Еще раз все аккуратно перемешиваем и посыпаем кунжутом.

Получается очень легкий зимний витаминный салат. Особенно ценно, когда помидоры и огурцы не в сезон не самые вкусные.

  • Sontrawa

    Добрый день. Какого производителя зелени/салатов вы предпочитаете? Есть предпочтения в стране, откуда приезжает салат/зелень в наши супермаркеты?

  • я беру часто зелень Сильпо и израильские салаты в коробках (зимой), летом все выращиваю сама

  • Sontrawa

    >>> В общем-то, что именно в салате израильского я точно сказать не могу….
    : )))) теперь точно знаем,что именно в салате израильского (зимой) : )