Очень легкий и быстрый рецепт. Весной, когда помидоры не сезонные, даем им аромат укропом (можно чем любите, но не базиликом, знаю, что это классика, но базилик перекроет вкус рыбы). Отлично даст цвет и аромат и травяное масло. Просто взбиваем в блендере масло с листочками ароматных трав: петрушка, укроп, кинза, базилика тут уже побольше), храним в холодильнике.
- 1 крупный помидор или небольшая веточка черри
- небольшой кусочек соленой семги
- белый тостовый хлеб
- несколько веточек укропа
- травяное масло (описала выше)
- морская соль
Помидоры режем кусочками, на 6-8 частей, немного солим, рубим укроп и смешиваем с помидорами. Тонкими лентами режем рыбу, аккуратно сворачиваем “трубочками”, белый тостовый хлеб режем ровными квадратами и слегка подрумяниваем в духовке.
Я люблю сверху еще листьев салата побольше, но это на любителя. Обязательно попробуйте дома сделать травяное масло, оно даст настроение многим салатам.
