Почти фахитас:) Для быстрого ужина на двоих вам понадобится куриное филе и немного овощей на выбор. Я делала со сладким луком и грибами. Можно взять помидор, перец, кабачок и т.д. Все то же можно повторить и на обычной сковороде, но должно быть или хорошее антипригарное покрытие, или вообще чугунная сковорода. Самое главное – минимум масла.
- 2 куриных филе
- 2 средние сладкие луковицы
- 2 горсти грибов
- 1/2 ч.л. кумина
- щепотка паприки
- соль
- оливковое масло
Куриное мясо режем полосками, лук полукольцами, грибы – пополам (крупные – на 4-6 частей). Все кладем в миску, посыпаем немного паприкой. В ступке смешиваем и измельчаем кумин и соль (или просто вместе где-то немного перетираем). Солим получавшейся смесью мясо и овощи, перемешиваем немного, еще солим и даем постоять 4-5 минут.
Разогреваем сковороду, в данном случае гриль. Когда она хорошо разогреется, убавляем огонь, сбрызгиваем ее слегка оливковым маслом и выкладываем наши ароматные мясо с овощами. Жарим 10 минут, иногда помешивая. Следим, чтоб все подрумянилось со всех сторон.
Выключаем огонь, даем мясу немного отдохнуть в теплой сковороде, 2-3 минуты.
Подаем с зеленью, маринованными огурчиками или помидорами. Можно, конечно, и с нежным пюре.
