Легкий рыбный суп

Диетический рецепт очень легенького супа. Легко готовить. Тут подойдет любая, даже замороженная, морская рыба.

Хек – наиболее легкий, быстро усваивается. Если берем лососевых – суп будет немного жирней и ароматней.

• 500 г филе хека
• 750 мл рыбного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 перец чили, очистить от семян
• 2 картофелины
• 1 ч.л. сухого тимьяна
• большая горсть креветок
• 1/2 лайма
• горсть листьев кинзы
• соль

Очищаем чили от семян, чистим лук и чеснок. В кастрюле с толстым дном обжариваем порезанный лук, через пару минут чеснок и чили, жарим 1-2-3 минуты, до интенсивного запаха. Вливаем бульон, добавляем порезанный картофель, солим.

Доводим до кипения и убавляем огонь. Добавляем в бульон рыбу. Выжимаем сок лайма. Готовим 5 минут, затем добавляем в бульон очищенные креветки. Доводим до кипения и выключаем. Подаем с кинзой.