Зимний имбирный чай

Имбирный чай имеет массу вариаций. Корица, кардамон, черный перец, мускатный орех и гвоздика встречаются в рецептах чаще всего. Чай можно заваривать как на молоке, так и без него. Такой чай усиливает пищеварение, нейтрализует токсины, поможет справится с простудой.

  • 500 мл воды
  • 2 палочки корицы
  • 2 см корня имбиря
  • 1/4 лимона или лайма (выжать сок)
  • 3 коробочки зеленого кардамона
  • 1/2 ч.л. меда

Вскипятите воду, добавьте почищенный и порезанный имбирь, сразу снимите с огня. Добавьте слега раздавленный кардамон, корицу, выдавите сок лимона или лайма. Дайте немного настояться.

Если имбирный чай нужен как лекарство, его нужно прокипятить 5-7 минут, в конце добавить специи и дать постоять.

Мед добавляем в уже немного остывший чай.

  • Я тру имбирь на тёрке, заливаю крутым кипятком, даю настояться несколько минут, а потом добавляю лимонный сок, мёд и немного коньяка, тем и лечусь зимой ))) Имбиря у меня уходит 2 см на чашку, поэтому никто у меня чашку не утащит и чай не выпьет ))))) А интересно, что отдаёт имбирь в процессе кипячения?

  • Victoria

    Я с имбирем готовлю глинтвейт! http://picantecooking.com/recipe/sogrevayushchii-glintvein-s-imbirem-i-pertsem