Давно не было пасты и особенно рецептов от Джейми Оливера. Вот вспомнила простую и вкусную.
- цедра 1/2 лимона
- 2 свежих чили (если большой- один)
- 2 зубчика чеснока
- небольшая веточка томатов черри
- морская соль и свежемолотый черный перец
- 500 г спагетти
- 400 г креветок
- 2 ст.л. томатной пасты
- рукола для украшения при подаче
Мелко нарезаем чеснок, чили чистим от семян, режем полосками, трем цедру.
Ставим воду для пасты. В сковороде на оливковом масле слегка обжариваем чеснок, чили и цедру. Добавляем разрезанные пополам черри и креветки.
Пасту готовим до al dente – как указано в инструкции. В соус добавляем 3-4- ст.л. воды, в которой варится паста и томатную пасту. Перемешиваем. Готовим 2-3 мин на среднем огне.
Готовые спагетти смешиваем с соусом, посыпаем листьями руколы.
