Очень быстрый рецепт. Зимой свежие помидоры вполне можно заменить консервированными в собственном соку.

• 200 г пасты тальятелле
• 2 большим помидора или небольшая баночка консервированных в собственном соку
• 1 стебель сельдерея
• 4 зубчика чеснока
• горсть листьев свежей мяты
• оливковое масло
• 1 ст.л. сахара
• соль

Пасту отвариваем до почти готовности.

В сковороде на оливковом масле обжариваем измельченный чеснок, добавляем порубленный сельдерей, еще обжариваем минутку- две. Добавляем помидоры. Все вместе немного тушим, разминая томаты в пюре. Добавляем сахар, солим. Для остроты не будет лишним добавить перчик чили.

Пасту смешиваем с соусом, для аромата посыпаем свежей мятой.