Вегетарианская паста с перцами

Очень быстрая паста, соус к которой готовится на остром масле. Если нужно приготовить блюдо на большую компанию, можно взять 1 красный, 1 желтый и 1 зеленый сладкий перец. Получится очень красиво.

  • 300 г пасты
  • 2 перца, можно взять разноцветные
  • 1 перец чили
  • 2 зубчика чеснока
  • сухой орегано
  • оливковое масло
  • морская соль
  • 1 сладкая луковица
  • твердый сыр, если взять овечий – вкусней

Ставим воду для пасты, варим, сколько указано на инструкции.

В это время хорошо разогреваем оливковое масло, но чтоб без дыма, бросаем чили и раздавленные зубчики чеснока, помешиваем, через секунд 40 вынимаем. На получившемся остром оливковом масле обжариваем лук, мелко порезанный перец, солим, готовим около 4-5 минут, до размягчения, всыпаем щепотку орегано.

Сливаем воду с пасты, смешиваем ее с соусом, посыпаем твердым сыром.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *