Салат из красных апельсинов с красным луком из фильма “Ешь, молись, люби”

В фильме “Ешь. Молись. Люби.” есть момент, когда рыбак отправляет героиню Джулии Робертс в маленький ресторан без названия в Сиракузах, где она ест салат из охлажденных апельсинов с луком и петрушкой, приправленный греческим оливковым маслом.

  • 1/4 красного лука, очень тонко порезать
  • 3 ст.л. винного уксуса
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • 3 красных сицилийских апельсина (думаю, можно попробовать с мандаринами или грейпфрутом)
  • 2 ч.л. оливкового масла
  • горсть листьев петрушки (отлично подойдет и базилик)

Очень мелко нарезаем красный лук полукольцами, смешиваем его в мисочке с винным уксусом, солью и перцем и оставляем размягчаться около 10 минут.

Срезаем шкурку с апельсина и нарезаем его кружками, снимая пленки, которые получается снять. Выкладываем на блюдо, сверху кладем промаринованный лук, сбрызгиваем оливковым маслом, солим и перчим, посыпаем листьями петрушки.

  • выглядит очень красиво! нужно будет попробовать обязательно

  • Вот это прогресс!! Нарезать лук и апельсин – и это уже гениальный салат:)) Сам до сих пор не понимаю – это был сарказм или восхищение!:)

  • все чуть проще:) это лишь легкий пост в продолжение обзора фильма:) и подсказка к неплохому сочетанию.
    ни слова про гениальность:)

  • kostia

    А, что Вас так удивляет Дмитрий ??? Не зря есть выражение: “Все гениально и просто” :-)))
    to Nastya – Как по мне очень интересный пост 😉