Лавандовое печенье

Рецепт из простых. Очень вкусно. Главное не добавить очень много лаванды, чтоб не получился “мыльный” привкус:)

  • 180 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • 1 стакан сахара
  • 3 желтка
  • щепотка соли
  • щепотка цветов лаванды

Масло заранее достаем из холодильника, чтоб размягчилось. Смешиваем муку, сахар и соль с маслом в однородную массу, получатся крошки. Добавляем желтки и лаванду, вымешиваем. Скатываем в шар, накрываем пищевой пленкой и на 30 мин в холодильник.

Достаем тесто и даем ему еще 10 минут немного согреться. Разогреваем духовку до 160С. Раскатываем тесто, формируем печеньки – руками или формочками. Выкладываем на противень пергаментную бумагу, выкладываем печенье.

Выпекаем 10 минут. Выключаем огонь. Еще даем постоять минут 5. Следим, чтоб не подгорели.

По желанию в тесто можно добавить цедру, или сверху присыпать печеньки кунжутом, перед тем как запечь.

  • очень неожиданный рецепт 🙂 можно исп аптечную лаванду?

  • лучше поискать у бабушек на базаре цветы:) иногда попадаются травницы.
    в аптеке много дополнительных палок-листиков. но можно попробовать