Можно использовать потрошки одной птицы или купить все отдельно. Подойдут, конечно, не только утиные, но и любой птицы, дичи – вкусней.
- 200 г лапши
- потрошки – желудочек, сердце и печень (можно брать всего по 2 шт)
- луковица
- 3 зубчика чеснока
- растительное масло
- 4 ст.л. сметаны
- морская соль
Ставим воду для лапши. Я брала черную, так как обычная просто закончилась. Подойдет и самая простая.
Мелко режем потрошки, с желудочков снимаем желтую пленку – она горчит. В сковороде обжариваем лук, чеснок, добавляем порубленные потрошки. Обжариваем вместе 2-3 минуты. Добавляем сметану и тушим под закрытой крышкой около 5 минут. За это время сварится лапша.
Смешиваем соус с лапшой и сразу же подаем на стол. Просто и очень вкусно.
