Блинчики с мясом

Рецепт не нов, но подачу рекомендую – очень просто делать. На любой домашний фуршет – вкусно и красиво.

  • 3 яйца
  • 0,5 л молока (лучше жирненькое)
  • 1 стакан с горкой муки
  • 1/2 ч. ложки морской соли
  • 1 ст. л растительного масла
для начинки:
  • 300 г фарша
  • 1/2 моркови
  • 1/2 луковицы
  • соль и перец
  • зеленый лук-порей

Все ингредиенты для блинов взбиваем в блендере или венчиков, жарим блины небольшого размера, размером с блюдце.

Фарш (или мясо для фарша) хорошо измельчаем, пропуская его через мясорубку несколько раз вместе с луком и морковью. Обжариваем на сковороде, солим и перчим. Если образовываются комочки, их нужно размять, чтоб получилась мягкая однородная масса.

Кладем ложку фарша в центр блина и завязываем блинчик одним перышком лука. Перед подачей можно на 5 минут поставить в духовку или под гриль.

  • luckymascots

    Кстати делала блины по твоему рецепту, получились отменный! Никогда такие вкусные не получались, теперь я тоже знаю что “никаких на глаз”, пропорция очень важна.