Паста с курицей и грибами

Утром готовила салат из вчерашнего мастер-класса и придумала сегодня сделать итальянский день. Пасту дам, попозже ризотто интересное и бонус. Начнем с пасты. По сложности – 1 из 10. Ингредиенты найти легко. Паста подойдет любая, но я люблю тальятелле.

  • 300 г пасты
  • 1 куриное филе (или можно брать не белое мясо, отделив от кости)
  • горсть грибов (свежих или сушеных, вкусно с белыми или маслятами/опятами)
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 2 ст.л. меда
  • оливковое масло
  • сливочное масло
  • морская соль

Сухие грибы предварительно замачиваем минимум на 20 минут. Если свежие режем. Режем и курицу небольшими кубиками. В сковороду вливаем оливковое масло, кладем сливочное (небольшой кусочек), обжариваем немного курицу, добавляем соус и мед, обжариваем минуту, добавляем грибы. Все готовим около 5-7 минут.

В это время отвариваем пасту до “al dente”, смешиваем с соусом, немного вместе тушим пару минут. Сверху трем пармезан, по желанию.

  • Sergey Bidenko

    Настя, большое спасибо за рецепт. СДЕЛАЛ! 🙂
    Но не с курицей, а с отличной мягенькой свининкой.
    Вкус потрясный! Еще раз спасибо!

  • отлично!
    я свинину, кстати, отношу практически к белому мясу..)
    так что хороший выбор

  • Sergey Bidenko

    Настя, спасибо за поддержку кулинарных экспериментов. И за вдохновение тоже. Теперь часто в поиске чего-то интересного иду сразу на спун, вместо сёрфа по кулинарным неименным сайтам 🙂

  • спасибо, на здоровье:)
    стараюсь, чтоб было понятно, доступно, более или менее сложно, но точно все возможно приготовить дома без особой кулинарной подготовки