Волнительная тема разнообразных завтраков. Вот отличная свежая идея. Что еще более ценно – оформление. Такое я подсмотрела в книге “Working the plate”, о ней я еще напишу.
- козий сыр (мягкий, подойдет и творог)
- травы по вкусу (ароматные – базилик, укроп, петрушка, кинза, зеленый лук)
- 1 зубчик чеснока (можно обойтись, если потом несколько встреч:)
- 1 апельсин (можно заменить грейпфрутом)
- бальзамический соус
- тосты из белого хлеба
Козий сыр смешиваем с измельченными травками, выдавливаем чеснок, раз уж мы заговорили об оформлении, с помощью ложки или небольшого половника выкладываем на большую тарелку. Режем апельсин дольками. Если сразу снимает цедру – ей можно украсить. Рисуем точки бальзамикой. Поджариваем тосты.
Можно сделать как цельные брускетты, а можно намазывать сыр на тосты каждый раз, закусывая апельсином. И подаем с кофе.
