Цей рецепт — ідеальний варіант для прохолодних осінніх вечорів. Густий, ароматний суп, який смакує найкраще з хрусткими тостами. Для приготування можна використовувати будь-які улюблені гриби, а завдяки травам смак стає ще глибшим і насиченішим.
- 500 г грибів
- Трави, що пасують до грибів: шавлія, чебрець, розмарин або орегано (оберіть на свій смак)
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- Оливкова олія
- Морська сіль і свіжозмелений чорний перець
- 250 мл вершків
Гриби змішайте з оливковою олією та обраними травами, викладіть на деко й запікайте в духовці при температурі 250°C приблизно 25–30 хвилин, поки не стануть м’якими. У каструлі на оливковій олії підсмажте подрібнені часник і цибулю разом із дрібкою трав. Додайте запечені гриби, трохи води й тушкуйте 7–10 хвилин, посоліть і поперчіть. Перелийте все в блендер, додайте вершки й збийте до однорідної кремової консистенції. Подавайте гарячим із хрусткими тостами.
Гриби змішайте з оливковою олією та обраними травами, викладіть на деко й запікайте в духовці при температурі 250°C приблизно 25–30 хвилин, поки не стануть м’якими. У каструлі на оливковій олії підсмажте подрібнені часник і цибулю разом із дрібкою трав. Додайте запечені гриби, трохи води й тушкуйте 7–10 хвилин, посоліть і поперчіть. Перелийте все в блендер, додайте вершки й збийте до однорідної кремової консистенції. Подавайте гарячим із хрусткими тостами.
