Голубика. И сушим ягоды для рождественского пирога

Я обожаю ягоды. Сейчас в самый сезон я их могу съедать в большом количестве, что не съедается – замораживаю, так зимой получаются потрясающие компоты. Но лучше всего сохраняется аромат в сушеных ягодах, которые можно использовать в выпечке. Про голубику хочу написать особенно,  хотя у нас она практически не растет, а обитает немного северней, все же иногда ее удается найти.

Полезные свойства голубики:

Голубика является ближайшим родственником черники и брусники. Ягоды голубики содержат большое количество антиоксидантов, что предотвращает раковые заболевания. К тому же, голубика обладает сахаропонижающими свойствами и является прекрасным диетическим продуктом, усиливает обмен веществ. В народной медицине отваром из ягод и листьев голубики лечили болезни мочевого пузыря. Как и черника, голубика полезна для глаз. Рекомендуют употреблять ягоды и пожилым людям, так как они укрепляют стенки сосудов.

Вредные свойства:

Именно из-за высокого содержания активных антиоксидантов, голубику не рекомендуют употреблять в больших количествах.

  • Sgoogolf

    Добрый день, вот уже который раз, просматривая ваш сайт, появляется желание поставить фотографии фруктов, блюд в качестве фона рабочего стола. Смущает лишь то, что разрешение картинки маленькое.

  • понимаю, ягоды на рабочем столе- красиво
    http://s53.radikal.ru/i139/1008/19/d416cb84352a.jpg

    фото Spoon! храню 500х370, как иллюстрации к постам