У сезон із морепродуктами простіше. Їх більше і вони свіжіші. До того ж це може бути чудова легка вечеря.
- 2 зубчики часнику
- Сік із 2 лимонів
- 600 г морепродуктів (мідії, креветки, восьминоги, кальмари, молюски тощо. Якщо заморожені — беремо трохи більше)
- Оливкова олія
- Трохи дрібно нарізаної петрушки
- Морська сіль і свіжомелений чорний перець
Покладіть часник у невелику миску й вичавіть туди сік лимонів. Залиште настоюватися на 30–60 хвилин. Потім часник вийміть.
Морепродукти відваріть у воді під кришкою. Якщо були молюски в мушлях — мушлі видаляємо.
Змішайте лимонний сік з оливковою олією, петрушкою й перцем, полийте цією сумішшю морепродукти й дайте трохи часу настоятися. Перед подачею ще раз перемішайте.
Можна додатково порізати трохи помідорів, викласти листя салату або зробити брускети — усе це чудово доповнює страву.
Покладіть часник у невелику миску й вичавіть туди сік лимонів. Залиште настоюватися на 30–60 хвилин. Потім часник вийміть.
Морепродукти відваріть у воді під кришкою. Якщо були молюски в мушлях — мушлі видаляємо.
Змішайте лимонний сік з оливковою олією, петрушкою й перцем, полийте цією сумішшю морепродукти й дайте трохи часу настоятися. Перед подачею ще раз перемішайте.
Можна додатково порізати трохи помідорів, викласти листя салату або зробити брускети — усе це чудово доповнює страву.
