Это почти самый быстрый рецепт. Нужен хороший рис, бокал вкусного вина, 2 сыра и 30 минут времени.
- ризотто bianco по базовому рецепту, но без шафрана
- горсть свеженатертого пармезана
- голубой сыр с плесенью (горгонзола, рокфор, danish blue…)
- молотые фисташки
- соус песто (по вкусу)
Готовим ризотто по базовому рецепту, но без шафрана, аромат нам дадут 2 сыра.
В конце добавляем больше, чем обычно, пармезана и крошим голубой сыр с плесенью.
Подаем, посыпав фисташками или кедровыми орешками.
По вкусу можно добавить немного песто.
