Паста с креветками в чесночном соусе

Что просят публиковать чаще всего? Конечно же пасту! И так как большинство предыдущих рецептов были с томатным соусом, в этот раз мы используем сливочный с чесноком. А вместо мяса – креветки. Паста получается легкая, очень летняя. Сверху по желанию можно выложить листья руколы, базилика или другой любимой зелени.

  • 250 г пасты фарфалле, фузилли, пенне или на ваш выбор (на фото фарфалле- бабочки)
  • 250 г креветок
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 г сливок
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • оливковое масло
  • 3 ст. л. муки
  • вода

Поставьте воду для пасты. Готовьте, как указано в инструкции, но не доварив 1-2 минуты.

В это время чеснок порежьте мелко и обжаривайте на оливковом масле на медленном огне 1-2 минуты. Добавьте креветки, обдарьте минуту, затем добавляем сливочное масло, сливки, муку. Если соус густоват, добавьте немного воды, а если получился жидким – муки.

Помешивайте на слабом огне 2-3 минуты, до загустения. Соус смешайте с пастой, сверху добавьте любимый зелени.

  • еще можно добавить много свежемолотого черного перца, запах будет апупенный, но сливки уберут остроту

  • отличная идея! даже ради запаха

  • Лиза

    Сколько порций?