Любимая классика: щучьи котлеты

За щучьи котлеты можно продать родину. Искала-искала фото – ничего нет. Кроме кусочка стола с щучьими котлетами во главе! Очень разноцветная картинка. Извините, другой нет. Зато покажу Артура со свежевыловленной щукой в конце поста:)

Щучьи котлеты вкусны как в холодном, так и в горячем виде. Гости их съедают в первую очередь! Всегда. Ну и ко всему, рыбные котлеты очень диетичны и легко готовятся.

  • 300 г филе
  • 2 яйца, белки
  • морковь
  • соевый соус (по желанию)
  • зелень: базилик, кинза, петрушка, на ваш вкус.

Рыбу режем на куски и рубим в блендере до среднего фарша. Смешиваем с белками, мелко порубленной зеленью и тертой на мелкой терке морковью. По желанию добавляем совсем немного соевого соуса. Солим и перчим.

Формируем котлетки. Жарим в оливковом масле до образования румяной корочки, а потом накрываем крышкой и оставляем еще минут на 5. Готовятся очень быстро!

Вариант приготовления для более диетического варианта – пароварка.

Обещанный Артур и щука:

  • oll

    Артур в такой одежде ловит рыбу?:)) Экий молодец:)) Я обычно, как оккупант на рыбалке выгляжу:))
    А я знаю рецепт рыбных котлет из ментая. Тоже оч вкусно:)

  • рецепт котлет в студию:)

  • Mol4anov

    секрет ловли щук раскрыт – главное, нарядно одеться! 🙂

  • да что вы к мальчику пристали:) футболка с кенгурухой на нем
    зато перед щукой не стыдно:)))

  • Sergio0500

    рекомендую при изготовлении фарша добавлять свиное сало(свежее) для сочности