Как приготовить на гриле 10 летних овощей

Кукуруза

Количество: 4 шт

Приготовление: замочите на 15 минут кукурузу в воде, затем очистите листообразные обвёртки (“волоски”, “усы” или кто как называет), но оставьте листья или очистите от всего. Смажьте растительным маслом.

На гриле: жарьте 45 минут, если кукуруза осталась в листьях и 20 минут если это только початки. Иногда переворачивайте.

Баклажан

Количество: 2 крупных баклажана

Приготовление: разрежьте баклажан поперек на кусочки 2,5 см толщиной, смажьте растительным маслом.

На гриле:  10-12 минут с каждой стороны

Белый или красный сладкий лук

Количество: 3-4 средние красные или белые сладкие луковицы

Приготовление: лук очистите и порежьте кольцами 1-1,5 см толщиной, немного смажьте растительным маслом

На гриле: 10-12 минут с каждой стороны

Фенхель

Количество: 2 луковицы фенхеля

Приготовление: разделите фенхель вдоль на ломтики 1 см толщиной около 1 см, смажьте растительным маслом

На гриле: 5-7 минут с каждой стороны

Шампиньоны

Количество: 100 г шампиньонов

Приготовление: разрежьте грибы пополам, а очень крупные на 3 части, немного смажьте растительным маслом

На гриле: 10-15 минут, переворачивая. Время зависит от величины кусков.

Красный, желтый или зеленый сладкий перец

Количество: 4 сладких перца

Приготовление: порежьте перец на четвертинки

На гриле: 8-10 минут с каждой стороны

Салат радиккио

Количество: 1 головка салата

Приготовление: разделите на кусочки и немного смажьте растительным маслом

На гриле: 3-5 минут с каждой стороны

Цукини

Количество: 3-4 средних цукини

Приготовление: разрежьте вдоль толщиной 1 см и немного смажьте растительным маслом

На гриле: 4-5 минут с каждой стороны

Помидор

Количество: 4 томата

Приготовление: разрежьте пополам, смажьте растительным маслом

На гриле: 15 минут с каждой стороны

*помидоры черри не нужно разрезать, смажьте их растительным маслом и веткой положите на гриль. Жарить 5-7 минут, иногда переворачивая

Цикорий

Количество: 4 небольших цикория

Приготовление: разрезать пополам и смазать растительным маслом

На гриле: 10-12 минут с каждой стороны

Учтите, что время приготовления указано для углей средней температуры. Если у вас из очень много и жар очень сильный, следите за тем как готовятся овощи, скорее всего время приготовления нужно будет уменьшить.

UPDATE

Читатели добавляют еще овощей:)

Корень сельдерея

Количество: 1 корень

Приготовление: очистить и нарезать кружками или соломкой толщиной 1 см, смазать растительным маслом

На гриле: 12-15 минут с каждой стороны. Если решите приготовить зеленые стебли сельдерея – 3-4 мин с каждой стороны.

  • pilsman4

    Отличный пост, спасибо!

  • на здоровье:)

  • в одесском стейкхаусе пробовал корень сельдерея на гриле – очень даже вкусно, советую попробовать!

  • ок, 11 летних овощей:) добавляем